啤酒花具有利尿作用、镇静作用、健胃功能、抑菌作用、抗氧化作用等功效和作用。
1.利尿作用
利尿作用是指啤酒花中的苦味酸类化合物能够促进肾脏排泄水分，从而增加尿液量。
2.镇静作用
镇静作用源于啤酒花中含有的α-酸和β-酸具有中枢神经系统抑制效果，有助于缓解紧张和焦虑。
3.健胃功能
健胃功能得益于啤酒花中的多种生物碱能增强消化酶活性，改善食欲不振。
4.抑菌作用
抑菌作用归功于啤酒花中的多酚类物质对细菌细胞壁的破坏，具有一定的抗菌能力。
5.抗氧化作用
抗氧化作用是由于啤酒花中的黄酮类化合物可以清除自由基，延缓细胞老化过程。
使用啤酒花及其制品时需注意可能出现的过敏反应，尤其是对于有哮喘或荨麻疹病史的人群。孕妇及哺乳期妇女应避免大量摄入以减少潜在风险。
1.利尿作用
利尿作用是指啤酒花中的苦味酸类化合物能够促进肾脏排泄水分，从而增加尿液量。
2.镇静作用
镇静作用源于啤酒花中含有的α-酸和β-酸具有中枢神经系统抑制效果，有助于缓解紧张和焦虑。
3.健胃功能
健胃功能得益于啤酒花中的多种生物碱能增强消化酶活性，改善食欲不振。
4.抑菌作用
抑菌作用归功于啤酒花中的多酚类物质对细菌细胞壁的破坏，具有一定的抗菌能力。
5.抗氧化作用
抗氧化作用是由于啤酒花中的黄酮类化合物可以清除自由基，延缓细胞老化过程。
使用啤酒花及其制品时需注意可能出现的过敏反应，尤其是对于有哮喘或荨麻疹病史的人群。孕妇及哺乳期妇女应避免大量摄入以减少潜在风险。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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