炒小麦和浮小麦功效与作用主要包括补充营养、促进消化、提高免疫力、改善睡眠质量等，但对于存在胃肠道不适的患者、对炒小麦过敏的患者以及低血糖的患者是不建议食用的。
1、补充营养
炒小麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的膳食纤维，还可以促进胃肠道蠕动，能够预防便秘。
2、促进消化
炒小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、消化不良等症状，可以适当食用炒小麦进行缓解。
3、提高免疫力
炒小麦中含有丰富的钙元素、钾元素、铁元素等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的蛋白质、氨基酸，可以增强身体的免疫力。
4、改善睡眠质量
炒小麦中含有大量的氨基酸、色氨酸，可以起到改善睡眠质量的作用，如果存在失眠的患者，可以适当食用炒小麦进行缓解。
5、禁忌
炒小麦中含有大量的膳食纤维，如果患者存在胃肠道不适的情况，是不建议食用的，以免加重病情。如果患者对炒小麦过敏，也是不建议食用的，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用炒小麦后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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