豆腐皮鸡蛋汤具有营养补充、补钙、润燥滑肠、减肥等功效和作用。
1.营养补充
豆腐皮富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，而鸡蛋则提供丰富的氨基酸等营养成分，适量食用可满足人体日常所需的多种养分。
2.补钙
豆腐皮中含有的钙质较为丰富，与鸡蛋共同烹制时有利于促进机体对钙的吸收，从而达到补钙的目的。
3.润燥滑肠
豆腐皮中的纤维素含量较高，能增加肠道蠕动频率，改善便秘症状；此外，该物质还具有吸水膨胀的特点，能够软化大便并使其易于排出。
4.减肥
两者都属于低热量食品，并且含有一定的膳食纤维，有助于增强饱腹感，减少高热量食物的摄入量，进而起到辅助减肥的效果。
在食用豆腐皮鸡蛋汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对于存在乳糖不耐受或蛋白过敏的人群而言，应谨慎食用以防引起不适。
1.营养补充
豆腐皮富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，而鸡蛋则提供丰富的氨基酸等营养成分，适量食用可满足人体日常所需的多种养分。
2.补钙
豆腐皮中含有的钙质较为丰富，与鸡蛋共同烹制时有利于促进机体对钙的吸收，从而达到补钙的目的。
3.润燥滑肠
豆腐皮中的纤维素含量较高，能增加肠道蠕动频率，改善便秘症状；此外，该物质还具有吸水膨胀的特点，能够软化大便并使其易于排出。
4.减肥
两者都属于低热量食品，并且含有一定的膳食纤维，有助于增强饱腹感，减少高热量食物的摄入量，进而起到辅助减肥的效果。
在食用豆腐皮鸡蛋汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对于存在乳糖不耐受或蛋白过敏的人群而言，应谨慎食用以防引起不适。
首都医科大学附属北京儿童医院
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