荠菜干具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助改善便秘、辅助降血压的功效与作用，荠菜干一般没有其它明显的禁忌，但是患者在食用时要注意适量，不可以一次性食用过多。
1、补充营养
荠菜干中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、维生素C、钾、磷、钙等多种营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
荠菜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。此外，荠菜干中还含有丰富的芥子油，可以促进人体的消化液分泌，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、辅助保护眼睛
荠菜干中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适当食用荠菜干，可以辅助保护眼睛。
4、辅助改善便秘
荠菜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善便秘的情况。
5、辅助降血压
荠菜干中含有丰富的钾、磷、钙等多种营养成分，可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，患者要注意避免过量食用荠菜干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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