裙带菜具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防甲状腺肿等功效，可以煮汤或者清炒食用。
1、补充营养
裙带菜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
裙带菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
裙带菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用裙带菜可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
裙带菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防甲状腺肿
裙带菜中含有丰富的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适当食用裙带菜可以补充体内所需要的碘元素，在一定程度上还可以预防甲状腺肿大。
需要注意的是，对裙带菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，裙带菜中的碘元素含量较高，因此甲状腺功能亢进症患者不宜食用，以免加重病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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