白葡萄柚具有补充营养、润肠通便、增强食欲、辅助降血压、辅助减肥等功效与作用，其食用禁忌为胃肠功能较差者不宜多食。
1、补充营养
白葡萄柚中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
白葡萄柚中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强食欲
白葡萄柚中含有丰富的维生素C、柠檬酸等营养成分，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助降血压
白葡萄柚中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助减肥
白葡萄柚中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但需要注意的是，上述食物需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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