板栗烧羊肉具有补肾虚、健脾胃、强筋骨、养血益气等功效和作用。
1.补肾虚
板栗性温，入脾、胃经；羊肉味甘而咸，归脾、肾经，具有补中益气之功。两者合用可增强补肾壮阳的效果。
2.健脾胃
板栗富含淀粉，能促进唾液分泌，增进食欲；羊肉性温，具有暖胃的功效。板栗烧羊肉能够起到一定的健脾胃效果。
3.强筋骨
板栗含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进骨骼健康；羊肉则有补肝明目的作用。合用可提高身体免疫力，预防骨质疏松。
4.养血益气
板栗含铁量较高，有助于红细胞的合成；羊肉是高蛋白食品，有利于造血功能的发挥。因此，板栗烧羊肉对于气血不足引起的乏力、面色苍白等症状有一定的改善作用。
在食用板栗烧羊肉时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对板栗或羊肉过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补肾虚
板栗性温，入脾、胃经；羊肉味甘而咸，归脾、肾经，具有补中益气之功。两者合用可增强补肾壮阳的效果。
2.健脾胃
板栗富含淀粉，能促进唾液分泌，增进食欲；羊肉性温，具有暖胃的功效。板栗烧羊肉能够起到一定的健脾胃效果。
3.强筋骨
板栗含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进骨骼健康；羊肉则有补肝明目的作用。合用可提高身体免疫力，预防骨质疏松。
4.养血益气
板栗含铁量较高，有助于红细胞的合成；羊肉是高蛋白食品，有利于造血功能的发挥。因此，板栗烧羊肉对于气血不足引起的乏力、面色苍白等症状有一定的改善作用。
在食用板栗烧羊肉时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对板栗或羊肉过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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