生吃大蒜的功效与禁忌，主要包括补充营养、促进消化、杀菌消炎、降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。大蒜是一种常见的食物，也可以作为中药材使用。
1、补充营养
大蒜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，大蒜中还含有丰富的大蒜辣素，可以刺激味蕾，提高食欲。
3、杀菌消炎
大蒜中含有大蒜素，具有较强的抗炎杀菌作用，如果存在细菌感染引起的疾病，比如急性胃肠炎、肺炎、支气管炎等，可以适量食用大蒜，有利于辅助改善病情。
4、降低血脂
大蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进脂肪的代谢，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而达到降低血脂的效果，适合高血脂的人群食用。
5、预防心脑血管疾病
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有抗血小板聚集的作用，可以预防心脑血管疾病。适量食用大蒜，可以辅助预防心脑血管疾病。
但需要注意，大蒜属于辛辣刺激性食物，患有胃肠道疾病的人群不宜食用，以免加重病情。另外，对大蒜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
硒酵母片
乳结泰胶囊
清热消炎宁胶囊
