牛蛙具有营养补充、增强体力、改善消化功能、滋补解毒、辅助降血压等功效和作用。
1.营养补充
牛蛙肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.增强体力
牛蛙肉中所含有的优质蛋白有助于提高机体免疫力，促进新陈代谢。
3.改善消化功能
牛蛙肉中的脂肪含量较低，并且易于被人体吸收利用，适当进食对肠胃道具有一定的养护效果。
4.滋补解毒
中医认为牛蛙性平味甘，入胃经，有清热解毒之效用，适用于体内湿热积聚引起的各种症状。
5.辅助降血压
牛蛙肉中含有丰富的钾元素，其具有调节体液平衡及维持血压稳定的作用机制。
建议在食用牛蛙时注意区分野生种与养殖品种，以确保食品安全；同时关注个人体质差异可能带来的影响。
1.营养补充
牛蛙肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用可为身体提供必要的能量来源。
2.增强体力
牛蛙肉中所含有的优质蛋白有助于提高机体免疫力，促进新陈代谢。
3.改善消化功能
牛蛙肉中的脂肪含量较低，并且易于被人体吸收利用，适当进食对肠胃道具有一定的养护效果。
4.滋补解毒
中医认为牛蛙性平味甘，入胃经，有清热解毒之效用，适用于体内湿热积聚引起的各种症状。
5.辅助降血压
牛蛙肉中含有丰富的钾元素，其具有调节体液平衡及维持血压稳定的作用机制。
建议在食用牛蛙时注意区分野生种与养殖品种，以确保食品安全；同时关注个人体质差异可能带来的影响。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
