黑米粥具有补气养血、健脾开胃、滋阴润燥、乌发黑发等功效和作用。
1.补气养血
黑米粥中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.健脾开胃
黑米粥中的膳食纤维有助于促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而达到健脾开胃的效果。
3.滋阴润燥
由于黑米粥具有一定的滋阴效果，所以适当食用能够起到滋润干燥、缓解口干舌燥等不适症状的作用。
4.乌发黑发
黑米粥中含有丰富的黑色素，这些色素被人体吸收后可使头发变黑，并且还具有一定防止脱发的作用。
需要注意的是，虽然黑米粥对身体有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀或消化不良等问题。此外，对于有肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，因为黑米粥可能加重肾脏负担。
1.补气养血
黑米粥中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，改善贫血症状。
2.健脾开胃
黑米粥中的膳食纤维有助于促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而达到健脾开胃的效果。
3.滋阴润燥
由于黑米粥具有一定的滋阴效果，所以适当食用能够起到滋润干燥、缓解口干舌燥等不适症状的作用。
4.乌发黑发
黑米粥中含有丰富的黑色素，这些色素被人体吸收后可使头发变黑，并且还具有一定防止脱发的作用。
需要注意的是，虽然黑米粥对身体有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀或消化不良等问题。此外，对于有肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，因为黑米粥可能加重肾脏负担。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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