牛肺具有补肺益气、养阴润肺等功效与作用，牛肺属于一种药食同源的食物，适量食用对身体有一定的好处，但过量食用可能会引起胃肠道不适、上火、血糖升高、过敏等副作用。
1、功效与作用
牛肺味甘，性平，归肺经，具有补肺益气的功效，在临床上可以用于缓解肺虚咳嗽、气短、咳血等病症。同时，牛肺还具有养阴润肺的功效，在临床上可以用于缓解热病伤津、肺燥干咳、劳嗽咳血等病症。
2、副作用
牛肺中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。同时，牛肺性温，过量食用可能会导致体内热邪强盛，从而引起上火症状，如口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等。此外，对于牛肺过敏的人群，食用牛肺后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。
如果患者出现上述不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。日常生活中，建议患者可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
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