蕉藕粉具有补充营养、润肠通便、促进消化、辅助降血压、提高免疫力等作用与功效，其食用禁忌为对于胃肠功能较差的人群应避免食用，以免引起胃肠道不适症状。
1、补充营养
蕉藕粉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
蕉藕粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、促进消化
蕉藕粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助降血压
蕉藕粉中含有大量的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、提高免疫力
蕉藕粉中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
蕉藕粉的禁忌是对于胃肠功能较差的人群应避免食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，糖尿病患者也应避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情控制。
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