荠菜具有清热利尿、凉血解毒、润肠通便、补充营养、辅助降血压等功效，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、功效与作用
荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，可以为身体提供所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。荠菜中含有丰富的多糖，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。荠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上可以预防便秘。
2、做法
荠菜可以用来凉拌，也可以用来炒食，还可以做汤。但是在吃的时候要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。此外，荠菜性凉，脾胃虚寒的患者要避免食用，以免加重病情。
日常生活中，患者要保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，还要注意营养均衡，避免长期单一饮食，以免出现营养不良的情况。如果出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
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