蒜黄是生活中一种常见的食物，适量食用有补充营养、促进消化等功效与作用，但需注意对蒜黄过敏者、胃肠功能欠佳者不宜食用，以免引起身体不适。
蒜黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。蒜黄中还含有丰富的大蒜素，其具有抗炎杀菌的作用，可以辅助提高人体免疫力。此外，蒜黄中还含有丰富的维生素C，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有一定的美容养颜功效。
但要注意对蒜黄过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠功能欠佳者也不宜食用，蒜黄中含有大量的大蒜素，食用后可能会刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能欠佳者的不适症状加重。
建议患者日常生活中注意饮食均衡，避免挑食，可以多吃富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、西红柿、苹果、香蕉等。如果食用蒜黄后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 02:35 举报
