姜汁糖是以姜汁和糖为主要原料制作而成的一种糖果，具有补充营养、促进食欲、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
姜汁糖中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进食欲
姜汁糖味道香甜，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
3、缓解便秘
姜汁糖中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。便秘的人群可以适量食用姜汁糖，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
姜汁糖中含有大量的糖分，而且热量比较高，适量食用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
姜汁糖中含有姜辣素，能够促进血管扩张，加快血液循环，在一定程度上还可以起到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，姜汁糖中的糖分比较高，因此糖尿病患者需避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。另外，对姜汁糖过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用姜汁糖后出现不适症状，应及时就医治疗。
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