苦菜根具有清热解毒、消痈肿、利尿、止咳平喘、健胃消食等功效和作用。
1.清热解毒
苦菜根具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.消痈肿
苦菜根可辅助治疗体内小脓包或疖子等皮肤疾病，促进其愈合。
3.利尿
苦菜根有利水渗湿的功效，适当食用可以增加排尿量，改善水肿症状。
4.止咳平喘
苦菜根有一定的镇静作用，能够舒缓呼吸道紧张状态，从而减轻咳嗽和呼吸困难的症状。
5.健胃消食
苦菜根中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。
苦菜根性寒，长期大量摄入可能引起脾胃虚寒，因此建议脾胃虚弱者慎用。另外，苦菜根不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响铁元素的吸收。
1.清热解毒
苦菜根具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.消痈肿
苦菜根可辅助治疗体内小脓包或疖子等皮肤疾病，促进其愈合。
3.利尿
苦菜根有利水渗湿的功效，适当食用可以增加排尿量，改善水肿症状。
4.止咳平喘
苦菜根有一定的镇静作用，能够舒缓呼吸道紧张状态，从而减轻咳嗽和呼吸困难的症状。
5.健胃消食
苦菜根中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。
苦菜根性寒，长期大量摄入可能引起脾胃虚寒，因此建议脾胃虚弱者慎用。另外，苦菜根不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响铁元素的吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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