糯米煮粥具有补充能量、提供热量、促进消化、改善胃肠功能、缓解腹泻等功效和作用。
1.补充能量
糯米富含碳水化合物，能为身体提供快速的能量来源。
2.提供热量
碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，作为主要能源物质参与新陈代谢，产生热能以维持体温。
3.促进消化
糯米中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，从而促进食物的消化吸收。
4.改善胃肠功能
膳食纤维具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可增加粪便体积，进而软化大便，有利于预防便秘的发生。
5.缓解腹泻
糯米中含有的淀粉可以在小肠内形成一层保护膜，有助于减少肠黏膜受到的刺激，从而起到缓解腹泻的作用。
适量食用糯米对健康有益，但不宜过量摄入，以免引起腹胀或血糖波动。对于有糖尿病的人群而言，应限量食用，因为糯米中的碳水化合物含量较高，过多摄入可能导致血糖水平急剧上升。
1.补充能量
糯米富含碳水化合物，能为身体提供快速的能量来源。
2.提供热量
碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，作为主要能源物质参与新陈代谢，产生热能以维持体温。
3.促进消化
糯米中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，从而促进食物的消化吸收。
4.改善胃肠功能
膳食纤维具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可增加粪便体积，进而软化大便，有利于预防便秘的发生。
5.缓解腹泻
糯米中含有的淀粉可以在小肠内形成一层保护膜，有助于减少肠黏膜受到的刺激，从而起到缓解腹泻的作用。
适量食用糯米对健康有益，但不宜过量摄入，以免引起腹胀或血糖波动。对于有糖尿病的人群而言，应限量食用，因为糯米中的碳水化合物含量较高，过多摄入可能导致血糖水平急剧上升。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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