甘蔗生吃和熟吃都具有清热解毒、滋阴润燥、益气补血、生津止渴、和中消食等功效和作用。
1.清热解毒
从中医角度而言，甘蔗性寒，具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因上火引起的口干舌燥。
2.滋阴润燥
甘蔗富含水分及多种维生素，能补充人体所需的水分和营养物质，从而达到滋阴润燥的效果。
3.益气补血
甘蔗含铁量较高，而铁是制造红细胞的主要原料，对于防治贫血有较好的效果。
4.生津止渴
甘蔗含有丰富的糖分和水分，能够迅速为身体提供能量，并且具有一定的利尿作用，可以帮助排出体内多余的盐分和废物。
5.和中消食
甘蔗入脾经，可促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能，进而起到和中消食的功效。
需要注意的是，甘蔗虽然是一种天然食品，但不宜过量食用，以免引起血糖波动或引发龋齿。此外，对甘蔗过敏者应避免食用，以防出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
从中医角度而言，甘蔗性寒，具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因上火引起的口干舌燥。
2.滋阴润燥
甘蔗富含水分及多种维生素，能补充人体所需的水分和营养物质，从而达到滋阴润燥的效果。
3.益气补血
甘蔗含铁量较高，而铁是制造红细胞的主要原料，对于防治贫血有较好的效果。
4.生津止渴
甘蔗含有丰富的糖分和水分，能够迅速为身体提供能量，并且具有一定的利尿作用，可以帮助排出体内多余的盐分和废物。
5.和中消食
甘蔗入脾经，可促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能，进而起到和中消食的功效。
需要注意的是，甘蔗虽然是一种天然食品，但不宜过量食用，以免引起血糖波动或引发龋齿。此外，对甘蔗过敏者应避免食用，以防出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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