糯米根是糯米的根茎，具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助缓解便秘、辅助降血压的功效与作用，但对于胃肠功能欠佳者、对糯米根过敏者不建议食用。
1、补充营养
糯米根中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
糯米根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用糯米根，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
3、增进食欲
糯米根味道香甜，可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适量食用糯米根，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助缓解便秘
糯米根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。便秘的患者可以适量食用糯米根，有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
5、辅助降血压
糯米根中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，糯米根中的膳食纤维含量比较高，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对糯米根过敏的患者食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。因此，建议患者在食用糯米根时需要注意适量。
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