开心果具有补充营养、润肠通便、保护视力、抗氧化、保护血管等功效，可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以泡水饮用。
1、补充营养
开心果中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、铁、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
开心果中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、保护视力
开心果中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的发育，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用开心果可以在一定程度上起到保护视力的作用。
4、抗氧化
开心果中含有丰富的维生素E，可以起到抗氧化的作用，也可以清除体内的自由基，有利于身体健康。
5、保护血管
开心果中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有软化血管的作用，经常食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的目的。
虽然开心果的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对开心果过敏的人、患有慢性疾病的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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