泥鳅具有补中益气、养肾生精、利水消肿、解毒收痔、清热祛湿等功效和作用。
1.补中益气
从中医食疗的角度来讲，泥鳅具有一定的补中益气作用，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。
2.养肾生精
由于其富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，适量食用可为身体提供能量，并促进新陈代谢。
3.利水消肿
因为该食物有利尿作用，适当摄入有助于排出体内多余的水分，从而减轻水肿症状。
4.解毒收痔
其中所含有的丰富蛋白质能够帮助机体修复受损组织，促进伤口愈合；此外还能在一定程度上起到抗炎作用，对治疗痔疮有积极意义。
5.清热祛湿
对于因湿邪侵袭所致的肢体酸软无力、面色萎黄等症状具有一定调理效果。
需要注意的是，虽然泥鳅的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不适反应。
1.补中益气
从中医食疗的角度来讲，泥鳅具有一定的补中益气作用，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解效果。
2.养肾生精
由于其富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，适量食用可为身体提供能量，并促进新陈代谢。
3.利水消肿
因为该食物有利尿作用，适当摄入有助于排出体内多余的水分，从而减轻水肿症状。
4.解毒收痔
其中所含有的丰富蛋白质能够帮助机体修复受损组织，促进伤口愈合；此外还能在一定程度上起到抗炎作用，对治疗痔疮有积极意义。
5.清热祛湿
对于因湿邪侵袭所致的肢体酸软无力、面色萎黄等症状具有一定调理效果。
需要注意的是，虽然泥鳅的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不适反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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