苦瓜藤具有清热解毒、清肝明目、祛风除湿、活血消肿、补充营养的功效，可以直接用来泡水喝，也可以煎汤内服，食用方法可以凉拌、炒菜、凉拌等。
1、清热解毒
苦瓜藤性寒，归心、脾、肺经，具有清热解毒的功效，在临床上可以用于改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等症状。
2、清肝明目
苦瓜藤具有清肝明目的功效，在临床上可以用于改善肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊、眼花等症状。
3、祛风除湿
苦瓜藤具有祛风除湿的功效，在临床上可以用于改善风湿痹痛、筋骨疼痛、腰膝酸软等症状。
4、活血消肿
苦瓜藤具有活血消肿的功效，在临床上可以用于改善跌打损伤引起的局部肿胀、疼痛、淤血等症状。
5、补充营养
苦瓜藤中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且其中的粗纤维成分，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，能够起到补充营养的作用。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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