开心果具有补充营养、促进消化、保护视力等功效与作用，但过量食用可能会引起上火、肥胖等副作用。
1、功效与作用
开心果中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。开心果中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。开心果中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
2、副作用
开心果中含有大量的油脂，如果过量食用，可能会导致体内的油脂含量升高，从而引起上火的情况，患者可能会出现口干、口苦、咽喉肿痛等不适症状。开心果中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。
需要注意的是，对开心果过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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