人参果的功效与作用主要包括补充营养、健脾开胃、生津止渴、润肠通便、辅助降血脂等，禁忌主要包括胃肠不适者、对人参果过敏者、糖尿病患者等人群，需根据具体情况进行判断。
1、补充营养
人参果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、健脾开胃
人参果中含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。
3、生津止渴
人参果中含有大量的水分，可以为人体补充水分，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康，具有生津止渴的功效。
4、润肠通便
人参果中含有丰富的膳食纤维、果胶、纤维素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
5、辅助降血脂
人参果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降血脂的效果。
但需要注意的是，人参果不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对人参果过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用人参果后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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