白鲳鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
白鲳鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脑益智
白鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进脑部的发育，在一定程度上还可以达到健脑益智的效果，适合脑力劳动者食用。
3、保护视力
白鲳鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到保护视力的效果，适合视力不佳的人群食用。
4、预防心脑血管疾病
白鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、提高免疫力
白鲳鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
但需要注意的是，对白鲳鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用时要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者可以在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
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