紫薯粉中含有大量的花青素，花青素的颜色是紫色的，因此使用紫薯粉可以使用温水冲泡，也可以通过使用干净的纱布或毛巾蘸取，能够使紫薯粉变色。
紫薯粉中含有大量的花青素、维生素、膳食纤维、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、多种矿物质等营养成分，使用温水冲泡紫薯粉，能够使紫薯粉的颜色发生改变，也能够使紫薯粉的营养成分更加容易被人体吸收和利用，适当食用以后能够补充身体所需要的营养，也能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘。
如果使用干净的纱布或毛巾蘸取紫薯粉，直接让患者食用，紫薯粉的颜色可能会发生改变，甚至还会出现发黑的情况，此时说明紫薯粉已经变质，不建议患者继续食用，以免出现腹痛、腹泻等不适现象。
患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免大量进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免对胃肠道造成刺激。如果患者食用紫薯粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 04:43 举报
