驴肉具有补充营养、提高免疫力、补气养血、保护视力、预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意避免过量食用，以免引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
1、补充营养
驴肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
驴肉中含有丰富的蛋白质，可以促进体内免疫物质的生成，适当食用后可以辅助提高人体免疫力。
3、补气养血
驴肉中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有补气养血的功效，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。
4、保护视力
驴肉中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用驴肉可以在一定程度上起到保护视力的作用。
5、预防心脑血管疾病
驴肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，也可以减少血液中的脂肪，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
虽然驴肉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对驴肉过敏的人、患有痛风的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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