鲤鱼具有补充营养、健脾利湿、利水消肿、清热解毒、提高免疫力的功效和作用，食用方法一般是煎汤。
1、功效和作用
鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的发育。鲤鱼还具有健脾利湿的功效，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等症状。鲤鱼还具有清热解毒的功效，可以辅助改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等症状。鲤鱼还具有利水消肿的功效，可以改善水肿、腹胀、尿少等症状。
2、食用方法
一般可以将鲤鱼清洗干净后直接食用。也可以将鲤鱼与其他食材一起炖煮，比如与冬瓜、莲子、百合等食材一起炖煮，可以起到利水消肿的作用。另外，还可以将鲤鱼与鲫鱼、山药、玉米等食材一起炖煮，可以起到清热解毒的作用。
虽然鲤鱼的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鲤鱼过敏的人群。如果食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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