皮蛋一般具有补充营养、提高食欲、健脑益智、保护血管、辅助降低胆固醇等功效，但如果过量食用，可能会导致消化不良、铅中毒等危害。
1、功效
皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。皮蛋口感香浓，适量食用可以提高食欲，促进消化。皮蛋含有丰富的氨基酸、铁、钙等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。此外，皮蛋还含有丰富的维生素A，适量食用可以促进眼部神经的发育，提高视力。
2、危害
由于皮蛋中含有铅，如果长期过量食用，可能会导致体内的铅含量超标，从而引起铅中毒的情况。
建议患者在日常生活中需要注意适量食用皮蛋，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
乳结泰胶囊
多烯磷脂酰胆碱胶囊
小儿七星茶颗粒
