红薯具有补充营养素、预防便秘、保护心血管健康、辅助降低血糖、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素及钾等矿物质，适量食用可为身体提供能量，并促进肠道蠕动。
2.预防便秘
红薯中的膳食纤维有助于增加粪便体积和改善肠道环境，从而缓解便秘症状。
3.保护心血管健康
红薯中所含有的类固醇物质具有抗炎作用，能降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生。
4.辅助降低血糖
红薯中的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的消化吸收速度，进而影响餐后血糖上升的速度和幅度。
5.增强免疫力
红薯中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持免疫系统的正常功能。
建议适量摄入红薯以获取其营养价值，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。对于糖尿病患者而言，需注意控制红薯的摄入量，以免影响血糖管理。
1.补充营养素
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素及钾等矿物质，适量食用可为身体提供能量，并促进肠道蠕动。
2.预防便秘
红薯中的膳食纤维有助于增加粪便体积和改善肠道环境，从而缓解便秘症状。
3.保护心血管健康
红薯中所含有的类固醇物质具有抗炎作用，能降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生。
4.辅助降低血糖
红薯中的膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的消化吸收速度，进而影响餐后血糖上升的速度和幅度。
5.增强免疫力
红薯中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持免疫系统的正常功能。
建议适量摄入红薯以获取其营养价值，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。对于糖尿病患者而言，需注意控制红薯的摄入量，以免影响血糖管理。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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