平菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
平菇中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
平菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用平菇可以缓解不适症状。
3、提高免疫力
平菇中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，有利于身体健康。
4、辅助降血压
平菇中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
平菇中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，患者适量食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
但需要注意的是，平菇要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，患者应及时就医治疗，以免延误病情。
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