香菜的功效与作用主要包括促进食欲、补充营养、润肠通便等，禁忌主要包括气虚的人群、对香菜过敏的人群等，食用方法一般包括清炒、凉拌等。
1、功效与作用
香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进食欲，还可以为身体补充所需要的营养。香菜中还含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。香菜中含有丰富的维生素C，可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
2、禁忌
如果患者存在气虚的情况，一般不建议食用香菜，以免加重病情。另外，如果患者对香菜过敏，也不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
3、食用方法
香菜一般可以通过清炒、凉拌等方式进行食用。
此外，在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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