熟莲藕具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌主要是对于脾胃虚寒、腹泻的人群。
1、功效与作用
熟莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、膳食纤维、钾、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助健脾开胃、促进消化的功效。熟莲藕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。熟莲藕中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助润肠通便的功效。
2、禁忌
熟莲藕性寒，如果存在脾胃虚寒的患者，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外熟莲藕中含有丰富的膳食纤维，如果存在腹泻的患者，食用后可能会导致腹泻的症状加重，不利于身体的恢复。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免食用辛辣、油腻、寒凉的食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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