达利园蛋黄派一般指蛋黄派。一般情况下，吃了蛋黄派多久可以开车，需要根据服用蛋黄派的量以及个人的代谢能力进行判断，通常在服用蛋黄派后，需要1-3天的时间才能代谢完。
蛋黄派是一种西式的休闲食品，主要是由面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂等原料制作而成的，其中含有一定量的维生素、蛋白质、脂肪等营养物质。如果只是偶尔吃一次蛋黄派，一般不会对身体造成太大的影响，也不会影响开车。
但如果长期或大量吃蛋黄派，可能会导致食用者出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等，还可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹胀、恶心等症状，从而对身体造成一定的影响。因此，建议吃蛋黄派后，需要1-3天的时间才能代谢完。
如果吃蛋黄派后出现不适症状，建议患者及时到医院就诊，可以在医生的指导下通过多喝水、多吃富含膳食纤维的食物来促进代谢。此外，患者还可以适当进行体育锻炼，如跑步、游泳等，可以加快新陈代谢，有利于改善上火症状。
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