牛油果营养丰富，具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、美容养颜、辅助保护血管等功效。牛油果是一种水果，也可作中药材，具有一定的药用价值。
1、补充营养
牛油果中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
牛油果中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护眼睛
牛油果中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用牛油果可以在一定程度上起到保护眼睛的作用。
4、美容养颜
牛油果中含有丰富的维生素、叶酸、维生素E、维生素C等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以起到美容养颜的作用。
5、辅助保护血管
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素可以起到降低血液中胆固醇的作用，在一定程度上还可以起到辅助保护血管的功效。
但需要注意的是，牛油果中含有大量的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖，建议适量食用。如果患者食用牛油果后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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