海鱼籽的营养价值及功效及副作用_39问医生

海鱼籽的营养价值及功效及副作用

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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鱼籽营养丰富，包括蛋白质、维生素、核黄素、胆固醇、脂肪、钙、铁、磷等矿物质、灰分等。它可以补充人体的营养，还含有头孢菌素等营养物质，不仅可以促进人体的正常生长发育，而且有利于大脑的生长和补脑；富含维生素a，能合成视紫红质，保护眼睛，改善视力，预防夜盲症；它含有大量维生素C，具有抗氧化性，能清除体内有害的自由基，具有嫩肤、淡化斑点、减少皱纹的美容功效。然而，鱼籽中的胆固醇含量相对较高，老年人、炎症患者和肿瘤患者不容易多吃。

2022-08-06 浏览100次

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