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怎样区别海鳗和带鱼

发病时间：不清楚

病情描述：怎样区别海鳗和带鱼

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刘新娟主治医师三甲

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区别海鳗和带鱼可以参考体长、体表特征、肉质颜色、脂肪含量以及口感。
1.体长
从体长上来看，海鳗一般比带鱼短一些。
2.体表特征
观察体表特征可以发现，海鳗通常有明显的脊鳍，而带鱼没有。
3.肉质颜色
肉质颜色方面，海鳗呈粉红色或淡紫色，而带鱼则为银白色。
4.脂肪含量
脂肪含量上，海鳗相对较低，而带鱼较高。
5.口感
从口感上看，海鳗肉质细腻、富有弹性；而带鱼肉质较粗，口感略柴。
无论是海鳗还是带鱼，在食用前都需要确保其新鲜度及安全性。 2024-04-01 02:49 举报

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