白芝麻生吃和熟吃都具有一定的功效与作用，但要注意适量食用。
白芝麻生吃可以补益肝肾、润肠通便、生津止渴、乌发，在一定程度上还可以辅助改善须发早白、头晕眼花、肠燥便秘等症状。白芝麻熟吃可以补益精血、润燥滑肠，在一定程度上还可以辅助改善须发早白、头晕眼花、肠燥便秘等症状。但要注意的是，白芝麻要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，对白芝麻过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物治疗。如果出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可以到医院就诊治疗。
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