板栗仁是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适量食用板栗仁具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管、抗氧化的功效，但需注意避免过量食用。
1、补充营养
板栗仁中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
板栗仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用板栗仁可以缓解不适症状。
3、提高免疫力
板栗仁中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、保护血管
板栗仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、黄酮类物质等营养物质，可以促进体内的血液循环，有利于血管的健康。
5、抗氧化
板栗仁富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，具有抗氧化的作用，适量食用板栗仁可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。
但需要注意的是，板栗仁中含有较多的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应避免食用。此外，对板栗仁过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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