牛肉具有补充蛋白质、提供能量、促进生长发育、补铁补血、增强免疫力等功效和作用。
1.补充蛋白质
牛肉富含优质蛋白，能为身体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉健康。
2.提供能量
牛肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，可快速转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进生长发育
牛肉中的锌元素能够刺激味觉细胞发育，提高食欲，而镁则对骨骼健康有益。
4.补铁补血
牛肉是铁和维生素B12的良好来源，可以增加红细胞数量，预防贫血。
5.增强免疫力
牛肉中的一些营养成分如锌、硒等具有抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基损伤，从而增强机体免疫力。
在食用牛肉时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，选购牛肉时应确保其新鲜且未经过长时间冷冻，以减少潜在食品安全风险。
1.补充蛋白质
牛肉富含优质蛋白，能为身体提供必需氨基酸，有助于维持肌肉健康。
2.提供能量
牛肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，可快速转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进生长发育
牛肉中的锌元素能够刺激味觉细胞发育，提高食欲，而镁则对骨骼健康有益。
4.补铁补血
牛肉是铁和维生素B12的良好来源，可以增加红细胞数量，预防贫血。
5.增强免疫力
牛肉中的一些营养成分如锌、硒等具有抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基损伤，从而增强机体免疫力。
在食用牛肉时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，选购牛肉时应确保其新鲜且未经过长时间冷冻，以减少潜在食品安全风险。
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北京协和医院
贵州省第二人民医院
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