小白菜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、辅助改善视力、辅助降血压等，食用方法一般为炒制、凉拌等。
1、补充营养
小白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、润肠通便
小白菜中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助改善视力
小白菜中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
5、辅助降血压
小白菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，小白菜中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用小白菜。此外，对小白菜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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