芥末的功效和作用主要包括提升食欲、促进血液循环等，其副作用主要包括刺激胃肠道、引起口腔溃疡等。
1、芥末的功效和作用
芥末是一种辛辣的食物，含有辣椒、芥子油等成分，适量食用能够刺激味蕾，从而提升食欲，改善食欲不振的情况。芥末中含有的芥子油，具有促进血液循环的作用，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到驱寒的效果。如果患者存在手脚冰凉、畏寒怕冷等症状，可以适当食用芥末，有利于促进血液循环，改善不适症状。
2、芥末的副作用
由于芥末具有一定的刺激性，如果患者过量食用，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，芥末还具有一定的刺激性，过量食用可能会导致口腔黏膜损伤，引起口腔溃疡的情况。
如果患者食用芥末后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用硫糖铝、胶体果胶铋等药物保护胃肠道黏膜，缓解不适症状。
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