炒豌豆具有补充营养素、促进消化、预防便秘、改善视力、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。
3.预防便秘
豌豆中的膳食纤维能够吸水膨胀，刺激肠壁，软化大便，从而起到预防便秘的作用。
4.改善视力
豌豆中所含有的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能有效保护眼睛免受紫外线伤害，进而达到提高视力的目的。
5.增强免疫力
豌豆含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些物质对机体免疫功能有促进作用。
需要注意的是，炒豌豆时不宜加入过多油和盐，以保持其原有的营养价值。此外，对于需要控制血糖的人群而言，应限量摄入，因为豌豆属于高淀粉食品，过量摄入可能导致血糖波动。
1.补充营养素
豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可为身体提供能量。
2.促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。
3.预防便秘
豌豆中的膳食纤维能够吸水膨胀，刺激肠壁，软化大便，从而起到预防便秘的作用。
4.改善视力
豌豆中所含有的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能有效保护眼睛免受紫外线伤害，进而达到提高视力的目的。
5.增强免疫力
豌豆含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些物质对机体免疫功能有促进作用。
需要注意的是，炒豌豆时不宜加入过多油和盐，以保持其原有的营养价值。此外，对于需要控制血糖的人群而言，应限量摄入，因为豌豆属于高淀粉食品，过量摄入可能导致血糖波动。
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