牛脾脏具有营养补充、改善贫血、增强免疫力、促进生长发育、调节消化功能等功效和作用。
1.营养补充
牛脾脏含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以为身体提供必要的养分。
2.改善贫血
其中所含铁元素有助于血红蛋白合成，对预防和治疗缺铁性贫血有积极作用。
3.增强免疫力
适量食用可增强机体抵抗力，减少感染风险。
4.促进生长发育
由于其富含多种氨基酸及微量元素，因此对于儿童而言，适当摄入有利于骨骼健康。
5.调节消化功能
牛脾脏中的消化酶可以帮助分解食物，促进胃肠蠕动，改善消化吸收效率。
建议在烹饪前将牛脾彻底清洗干净，并确保来源可靠以避免潜在食品安全问题。另外，虽然牛脾具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或其他不适症状。
1.营养补充
牛脾脏含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以为身体提供必要的养分。
2.改善贫血
其中所含铁元素有助于血红蛋白合成，对预防和治疗缺铁性贫血有积极作用。
3.增强免疫力
适量食用可增强机体抵抗力，减少感染风险。
4.促进生长发育
由于其富含多种氨基酸及微量元素，因此对于儿童而言，适当摄入有利于骨骼健康。
5.调节消化功能
牛脾脏中的消化酶可以帮助分解食物，促进胃肠蠕动，改善消化吸收效率。
建议在烹饪前将牛脾彻底清洗干净，并确保来源可靠以避免潜在食品安全问题。另外，虽然牛脾具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或其他不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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