白西米一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、保护牙齿等功效与作用，食用时需注意适量。
1、补充营养
白西米是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
白西米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用白西米，有利于促进消化。
3、提高免疫力
白西米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以增强人体的免疫力。
4、辅助改善便秘
白西米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当食用白西米，有利于改善便秘的情况。
5、保护牙齿
白西米含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松症。
但需要注意的是，对白西米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于白西米中的碳水化合物含量较高，因此糖尿病患者需避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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