红辣椒是一种常见的蔬菜，具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助缓解便秘、辅助保护眼睛等功效与作用，其禁忌主要是过敏者禁食，以及避免食用过量。
1、功效与作用
红辣椒中含有丰富的维生素、辣椒素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。红辣椒素可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲下降的情况。红辣椒中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。红辣椒素还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助缓解便秘的症状。此外，红辣椒中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
对红辣椒过敏者禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于红辣椒具有一定的刺激性，如果患者存在胃肠道功能紊乱的情况，一般不建议食用，以免加重病情。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用红辣椒后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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