酸黄瓜是用新鲜的黄瓜洗净切片后腌制而成的，可以在家凉拌食用，也可以在家炒食。
黄瓜中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。黄瓜腌制后，口感清脆，可以增加食用者的食欲，还可以促进消化。黄瓜中还含有丰富的水分，适当食用可以补充人体所需的水分。
但患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，黄瓜含有一定的糖分，糖尿病患者需要避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
2022-04-03 07:44 举报
