红葡萄酒在自制后通常可保存约1年，无毒害之虑。建议自酿的葡萄酒在1年内饮用完毕，以保持最佳口感，尽管时间久了风味会减弱，但不会对健康造成威胁。存放时，最好将酒瓶斜放，让瓶塞因潮湿而膨胀，密封性更佳，防止空气进入导致氧化。理想的储存温度为0℃左右，能更好地保持酒质。此外，适量日常饮用葡萄酒，还有助于降低老年痴呆症的风险。
39问医生
自制葡萄酒放一年会变质吗
钟定沅
内分泌专科
主治医师
广东省第二中医院
三级甲等
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66
2022-07-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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