生黄花菜具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其禁忌主要是对于生黄花菜过敏者禁食，胃肠功能较差者慎食。
1、补充营养
生黄花菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、叶黄素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
生黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用生黄花菜，有利于改善便秘的情况。
3、辅助增强免疫力
生黄花菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于增强人体免疫力。
4、辅助降血压
生黄花菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
生黄花菜中含有丰富的叶黄素，叶黄素可以保护视网膜，避免紫外线对视网膜造成损伤，还可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以起到预防视网膜剥落的作用，也可以辅助预防心脑血管疾病。
需要注意的是，对生黄花菜过敏者禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠功能较差者慎食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用生黄花菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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