海带具有利水消肿、软坚散结、降血脂、降血压的作用，还能够辅助治疗甲状腺肿大、淋巴结核、高血压病、高脂血症等疾病。
海带中含有的褐藻酸钠盐有较强的吸水能力，可起到一定的利尿消肿效果；海带中的甘露醇具有降低颅内压、眼压的作用，对于脑水肿、青光眼等疾病有一定的缓解作用。另外，海带中含有丰富的不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于胆固醇的排泄，从而达到降血脂的目的。海带中的钾元素还可以对抗钠所引起的升压和损伤血管壁的效应，进而起到一定的降血压作用。海带还含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量的摄入，有助于减肥。
如果患者在服用海带期间患有消化道溃疡或存在过敏史，则不宜食用海带，以免引起胃肠道不适或加重病情。
由于海带性寒，因此脾胃虚寒者应慎食海带，否则可能会导致腹泻等症状发生。另外，海带中含有一定量的碘元素，对于甲亢患者而言，过多摄入海带可能导致症状加重，因此建议此类人群避免食用海带。
海带中含有的褐藻酸钠盐有较强的吸水能力，可起到一定的利尿消肿效果；海带中的甘露醇具有降低颅内压、眼压的作用，对于脑水肿、青光眼等疾病有一定的缓解作用。另外，海带中含有丰富的不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于胆固醇的排泄，从而达到降血脂的目的。海带中的钾元素还可以对抗钠所引起的升压和损伤血管壁的效应，进而起到一定的降血压作用。海带还含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量的摄入，有助于减肥。
如果患者在服用海带期间患有消化道溃疡或存在过敏史，则不宜食用海带，以免引起胃肠道不适或加重病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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